C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleriyle bilinen suda çözünen bir vitamindir. Ancak, bu besin maddesi bunun çok ötesine uzanan güçlere sahiptir!
C Vitamini Bakımından Zengin Besinler
Aşağıda listelenen popüler gıdalar, onları tükettiğimiz tipik porsiyon boyutlarında size daha fazla C vitamini verecektir.
Brüksel lahanası
Sarı dolmalık biber
Portakal
Kırmızı dolmalık biber
Brokoli
Kivi
Karnabahar
Çilek
Kavun
Mango
Yeşil dolmalık biber
Ananas
Lahana
Karpuz
Mandalina
C Vitamini Bakımından Zengin Besinler
C Vitamini Neden Önemlidir?
Bağışıklık sistemi desteği: C vitamini vücudun enfeksiyon ve hastalıklarla savaşmak için önemli olan beyaz kan hücrelerini üretmesine yardımcı olur.
Kolajen üretimi: C vitamini cildinizin, saçınızın, tırnaklarınızın ve kemiklerinizin sağlığı için gerekli bir protein olan kolajen üretiminde kritik bir rol oynar.
Antioksidan özellikler: C vitamini bir antioksidan görevi görür, yani hücreleri serbest radikaller olarak adlandırılan zararlı moleküllerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olur. Bu da kanser, kalp hastalığı ve artrit gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Demir emilimi: C Vitamini vücudun bitki bazlı gıdalardan ve takviyelerden demir emmesine yardımcı olur. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretilmesi ve aneminin önlenmesi için gerekli bir mineraldir.
Ruh hali düzenlemesi: C vitamininin ruh halinin düzenlenmesinde ve depresyon belirtilerinin azaltılmasında rol oynadığı gösterilmiştir.
C Vitamininin Vücuttaki Rolleri
Birçok bitki ve hayvan türü kendi C vitaminini sentezleyebilir. Ancak insanlar ve bazı memeliler bu yetenekten yoksundur. Bu nedenle, C vitamini insanlar için temel bir besin maddesidir çünkü kendimiz yapamayız. Evrimleştiğimiz dönemde doğal diyetlerimizde çok bol olduğu için insanların C Vitamini yapma yeteneğini kaybettiği düşünülmektedir.
Vücudun kolajen, elastin ve kemik matrisi, deri, diş dentini, diş etleri, kan damarları ve tendonlarımızdaki diğer kritik unsurları sentezlemek için C vitaminine ihtiyacı vardır.
Vücut, B vitaminleri gibi diğer besin maddelerini kullanmak için C vitaminine ihtiyaç duyar.
C vitamini bir antioksidan olarak bilinir. Bu anlamda, serbest radikallerden kaynaklanan hücresel hasara karşı korunmaya yardımcı olur.
Bağışıklık sistemimiz enfeksiyonlara karşı korunmak için C vitaminine ihtiyaç duyar. Ayrıca C vitamini antiviral, antifungal ve antibakteriyeldir ve alerjik reaksiyonların şiddetini azaltmaya yardımcı olur.
C vitamini detoksifiye edici özellikleriyle bilinir.
Kan şekeri regülasyonu ve glikoz kontrolü C vitamini gerektirir.
Kolesterolü safra asitlerine dönüştürmek için C vitaminine ihtiyacımız vardır. Safra asitleri vücut tarafından toksinleri işlemek ve diyet yağlarını parçalamak için üretilir.
C vitamini kardiyovasküler hastalıklar, kanserler, eklem rahatsızlıkları, katarakt ve hatta soğuk algınlığı gibi çeşitli durumlara karşı koruyucudur.